1、室外窖贮
【怎样储存大萝卜 储存萝卜的办法是什么】萝卜需要在外界气温降到-5度以下，窖温在3-4度时入窖为宜；霜降前入窖 。入窖的萝卜要选无病虫危害、无机械碰伤、个头大而整齐的 。选好后抠净萝卜顶或用刀把顶削掉 。但削顶一定要适度，否则顶芽易萌发，引起腐烂 。窖贮一般不用埋土，防止生根 。窖内要立支柱，挡成格，把萝卜一个挨一个地堆成约1米左右高的垛，上覆一薄层细沙 ， 以保持萝卜的水分 。不要堆得太高，否则易伤热 。入窖时一定要轻拿轻放，决不能摔裂或碰破皮 ， 引起水分蒸发和感染病菌 。窖内温度要控制在1度-3度之间，相对湿度85％--90％为宜 。在低温条件下，萝卜处于生理休眠状态 ， 可以减少生根与糠心 。入窖后二个月左右倒一遍堆，剔除烂、病萝卜，并除掉顶部芽子 。把上边萝卜倒到下边 。一般整个贮存期倒两遍就可以 。
2、塑料袋贮
根据贮存萝卜的数量购置蛆料袋，要求不透气，大小适中，以每袋装5-10公斤为宜 。把选好的萝卜放入塑料袋内扎紧袋口，最好扎完一道后卷回来再扎一道，然后放在室内如厨房一角即可 。食用时，取出要用的萝卜后，仍将塑料袋扎好 。在贮存过程中注意不要碰坏塑料袋 。
