1、紫菜最好是用水温在50到70度的温水泡 , 既能泡出味 , 又能充分泡开,避免嚼不动、咬不断的现象出现 。
2、紫菜做汤的时候要先把紫菜在水里泡3分钟 。
3、反复泡水三次即可 , 大概十分钟左右 。紫菜需要泡一下主要是因为 , 紫菜买回来里面会含有部分细沙,需要用水泡一下把细沙淘掉,食用前用清水泡发,并换1~2次水以清除污染、毒素 。
【紫菜怎么泡发干的 紫菜怎么泡发】
4、无沙免洗、干燥、质量好的紫菜,可以用来直接凉拌,若是紫菜杂质多、质量差,还是要提前泡发处理后食用紫菜是热水下锅还是冷水下锅热水下锅,大约要煮10分钟 。紫菜属中叶状藻体可食的种群 。
5、紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素 。
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