海盐海参怎么泡发盐制海参的发泡方法

2024-08-13 方法经验总结

海盐海参怎么泡发盐制海参的发泡方法

1、准备足量纯净水，干净无油的器皿。
2、将海参洗净置于纯净水里，放入冰箱冷藏(保鲜层)，每天取出来换水一次(12小时左右)；泡1-2天后，直到海参变软。
3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端的硬的牙状物(沙嘴) ，剪断海参内筋，用清水冲洗干净海参内部。

4、放入足量纯净水的无油锅加盖大火煮沸，然后调至小火再煮40-60分钟，煮到海参可以轻轻用筷子插透。
5、关火待水自然冷却，取出来继续放到纯净水的器皿中泡(放冰箱冷藏) ，每天取出来换水一次(12小时左右)，泡2天就可以了。
【海盐海参怎么泡发盐制海参的发泡方法】6、海参泡发好后捞出，可直接食用。

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