1、一般是在120度到170度之间，油靠对流作用传递热量，油能达到的最高温度比水高得多，炸、油泡用的油，油量大，需从油受热后在锅中的状态与变化来判断油温的高低 。
2、一般认为：三四成热的低温油，油温为90－120℃，油面泛白泡，但未冒烟，五六成热的中温油 ， 油温为150－180℃，油面翻动，青烟微起 。
3、 七八成热的高温油，油温为200－240℃，油面转平静 ， 青烟直冒，不同油类 ， 其发烟点略有差异 。
【炒菜油温一般多少度适合炒菜 炒菜油温一般多少度】4、火候，是菜肴烹调过程中，所用的火力大小和时间长短 。
经验总结扩展阅读
-
“你妈开心了，咱也离了吧”一场寿宴，老人毁了一儿两女三段婚姻
-
神叨酱塔罗馆|神叨酱塔罗，天蝎座八月运势：桃花出现，学习考试运超棒
-
|名演员谢芳之子张京：我对妈妈有过怨恨，成年后读懂母爱泪流满面
-
-
-
-
2022年3月10日周四早上好祝福语唯美早安问候图片带字带祝福语
-
-
2022最新早上好聊天问候表情包图片 最新早安特漂亮的动态祝
-
-
-
-
-
-
01、写在前面人生在世 人生在世，是应该肆意消费、及时行乐呢？
-
高温的极限是多少摄氏度 人最多能承受的高温极限是多少
-
-
-
-
