1、原料：韭菜50.0g、韭黄50.0g、花生油10.0g、大葱20.0g、大蒜10.0g、生姜10.0g、精盐2.0g、鸡精2.0g、干辣椒20.0g 。
2、豆芽洗净、韭菜，韭黄，洗净切段 。葱洗净切葱末 ， 蒜去皮去根 ， 洗净切末，生姜去皮洗净 ， 切末 。
3、锅内放油，油热后放入葱末，蒜末，姜末，干辣椒炝锅然后倒入豆芽翻炒几下 。不喜欢辣的也可以不放辣椒 。豆芽稍微变软时，放入韭菜和韭黄炒几下，放适量的盐 。
【韭菜炒豆芽的家常做法 怎么做韭菜炒豆芽】4、稍微加些水，水开加点鸡精就可以起锅了 。一定要注意火候 ， 火过了就不好吃 。豆芽和韭菜都属于易熟原料，只需翻炒一会儿即可 。
