1、不是当年的羊 , 是饲养好几年的羊,煮的时间短,难煮烂 。
2、羊比较老就不容易烂,如果买羊羔肉就容易烂一些 。成年的羊肉不容易烂的 , 大概要用中火煮两个小时左右 。
3、老母羊肉不易煮烂,下次建议买羯羊肉或小母羊肉,炖煮才香 。
【羊肉炖不烂是什么原因呢 羊肉炖不烂是什么原因】4、当然咯,时间短了,自然煮不烂 。羊肉纤维相对较粗 , 跟一些白肉相比的确难煮烂一些,还是需要多炖煮一会的 。
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