【脆柿子的吃法和禁忌 脆柿子的吃法和禁忌是什么】1、最好不要空腹吃脆柿子 。脆柿子中含有大量的柿胶，柿胶遇酸就会凝固成块 。当空腹吃进大量脆柿子时，脆柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成硬块，小者如杏核，大者如拳头，并越积越大，以致无法排出 。因此 ， 脆柿子一次不可多吃，并且要在饭后吃 ， 因为这时胃酸已与食物混合，就不容易生成“柿石”了 。
2、脆柿子不应连皮同吃 。有的人感到吃脆柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的 。因为脆柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱?。?如果连皮一起吃更容易形成胃柿石 ， 尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多 。
