干冰是二氧化碳的固态形式，一般其凝固点在零下78度左右，因此温度特别低 。固态的干冰吸收热量后会直接变成气态的二氧化碳 ， 这是物质的升华现象 。由于干冰的升华吸热 ， 使周围环境温度降低，空气中的水蒸气遇冷会液化成小水滴，从而形成“白雾” 。干冰不会产生白雾，产生白雾的是水汽，干冰的作用是促进作用 。
干冰是固态的二氧化碳 ， 在6250.5498千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体 ， 再在低压下迅速凝固而得到 。干冰比水的温度低很多，所以相当于将干冰加热，干冰吸热升华 ， 使水的温度降低 ， 甚至结冰 。
有关干冰的历史可以追溯到1823年英国的法拉第和笛彼，他们首次液化了二氧化碳，其后的1834年德国的奇络列成功地制出了固体二氧化碳 。但是当时只是限于研究使用 ， 并没有被普遍使用 。
【干冰冒白气是液化吗 干冰为什么会冒白气】干冰的温度很低，在还未进入水中之前就会吸收空气中的热量而汽化;放入水中之后，水温迅速减低，那么水面上方的空气遇冷就会导致水蒸气液化 。类似常见的雾气一样 。所以 ， 这里的“烟”其实是由汽化的CO2和液化的H2O(水蒸气)共同组成的雾，而不是烟 。
