东北地区属温带季风气候,四季分明,夏季温热多雨,冬季寒冷干燥 。自东南而西北,年降水量自1000mm降至300mm以下,从湿润区、半湿润区过渡到半干旱区 。东北地区森林覆盖率高,可拉长冰雪消融时间,且森林贮雪有助于发展农业及林业 。
东北地区是我国纬度位置最高的区域,冬季寒冷,高纬度固然是基本因素,但它的相关位置也有明显作用 。
它北面与北半球的“寒极”——维尔霍扬斯克-奥伊米亚康所在的东西伯利亚为邻 , 从北冰洋来的寒潮 , 经常侵入,致使气温骤降 。
西面是高达千米的蒙古高原,西伯利亚极地大陆气团也常以高屋建瓴之势,直袭东北地区 。因而本区冬季气温较同纬度大陆低10℃以上 。
海洋性气候显着的沿海地区以海鲜菜着称;大陆性气候显着的内陆山区则以野味和山珍着称;干旱气候区则以牛羊等牲畜为食 。
气候的冷热干湿也影响到人们的饮食习惯 。
【东北地区气候特点 东北地区气候特点成因】北方的气温比南方低 , 尤其冬季十分寒冷,因此北方人的饮食中脂肪、蛋白质等,尤其在牧区,牧民的饮食以奶制品、肉类等为主 。
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