1、先用剪刀或者筷子戳进螃蟹的两眼之间，让螃蟹处于假死状态，然后将螃蟹腹部的排泄处打开并去掉 ， 从折断处可以将整个螃蟹直接打开，接着分离出蟹壳和蟹身 。
【螃蟹要怎样杀 怎样杀螃蟹】
2、再彻底清除掉两侧的腮、蟹肺以及三角形的胃，最后用刷子做最后的清洁工作 ， 再根据烹饪需求切成合适的大小就可以了 。
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