1、可以通过高温加热的方法来杀死寄生虫 , 切记不可因贪图嫩,而缩短加热时间 。一定要做熟才能吃,有的人为了保持石蛙肉质的鲜嫩,经常炖一会就拿起来 , 这样石蛙吃起来鲜甜嫩滑,但是 , 这样很可能没把石蛙所带的寄生虫杀死 。所以,我们在炖煮石蛙的时候,一定要多炖一会,让石蛙彻底熟透后食用比较好 。
【石蛙怎么处理干净 石蛙理干净的方法】2、石蛙要清洗干净 , 石蛙虽然营养丰富,但是石蛙的表皮是容易含有寄生虫的 。所以,我们在清洗的时候 , 最好用食盐在石蛙的表皮搓一搓,然后腌制10分钟,再清洗干净,这样能够有效的去除石蛙表皮上的寄生虫 。
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