1、冷冻 。切洋葱之前 ， 先放到冰箱里冷冻一会 。冷冻时间以15分钟左右为宜 。冷冻是为了防止洋葱中含有的刺激性成分的挥发 。
2、加热 。切洋葱之前先将洋葱包上保鲜膜 ， 放到微波炉中加热20秒，让洋葱中的刺激成分变质 。
【洋葱怎么切不辣眼睛脑筋急转弯 洋葱怎么切不辣眼睛】3、往鼻子里塞纸巾 。洋葱中的刺激性成分进入鼻子里能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分进入体内 。
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