1、动物淡奶油和植物淡奶油主要有提炼方式、热量大?。?保存时间长短等区别 。
【动物淡奶油和植物淡奶油区别是什么 动物淡奶油和植物淡奶油区别】2、植物性奶油主要是经过植物油氢化而来，营养没动物性鲜奶油丰富，甜度比动物性奶油高 。口感方面动物性的比较清爽，并且有牛奶的清香味道 。
3、动物性奶油是从牛奶中提炼出来的 ， 脂肪含量在47%—10%之间 ， 不同牌子含量不一样 。此种奶油完全取决于牛奶不含其它复杂成分，保留了牛奶中的钙质和一些营养成分 。
4、植物性奶油保质期长，可以冷冻，价格便宜 ， 但是植物奶油含有大量的反式脂肪 ， 容易堵塞血管，长期使用不仅容易引发肥胖，更容易引发高血压、高血脂、动脉硬化等心脑血管疾病以及糖尿病 。
5、动物性奶油含水量大 ， 打发后应立即使用，并且不能放入冰库冷冻，冷冻后呈水油分离状 。动物性奶油从牛奶中提?。?0公斤牛奶才能提取1公斤奶油 。味道很香醇 。但也可以想象是很贵的了 。
6、动物性奶油也会含有较高的胆固醇，发热量高，容易造成人的肥胖，但是相对植物奶油来说引发心脑血管疾病的概率就小很多 。
