【墨西哥叉烧卷步骤】1、主要食材：里脊肉、叉烧酱、黄瓜、葱、吐司片 。
2、里脊肉洗净擦干，用牙签正反两面分别扎无数小眼儿 ， 方便入味；
3、将里脊肉放入容器中 ， 加入两大勺叉烧酱 ， 涂抹均匀 ， 盖上盖子 ， 放入冰箱冷藏室腌制一晚上；
4、将腌好的里脊肉取出 ， 放在铺了锡纸的烤盘里 ， 用一个烤架支撑，烤箱200度预热好，中层，烤30分钟，中间翻面一次；
5、吐司切薄片，去掉边儿，用擀面杖擀压成薄片，方便卷起；
6、黄瓜和葱洗净后切成条 ， 烤好的里脊肉切条，放在吐司片一端，卷起即可 。
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