1、香螺用锤子将壳砸碎，将肉取出来，把泥沙清洗干净 。
2、放在电压力锅内胆里加葱姜白酒，然后自选保压8分钟 。
3、韭菜切段胡萝卜切丝，煮熟的香螺拣出来放盘子里备用 。
4、切点姜片剁一些蒜末 。
5、炒锅烧热加适量玉米油然后下姜片和蒜末煸炒 。
6、加入胡萝卜丝翻炒 。
7、胡萝卜丝变软就加入海螺肉 。
8、加适量盐 。
9、最后加入韭菜段关火 。
【螺丝肉太硬了怎么处理 香螺肉怎么变软】10、翻炒均匀就行了，出锅装盘开吃 。
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