1、开水100度才算烧开 。水的沸点与大气压有关，大气压越高，其沸点也就越高 。所以，开水的最高温度，要看烧水的地方，烧水容器的密封情况而定 。在家里普通锅里烧水开水的温度一般在95至99摄氏度左右 。而在高压锅内水开温度可达120摄氏度左右 。
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2、白开水又名凉白开、冻滚水 ， 是平常生活中人们喝得最多的食用水 。它清淡无味，极其普通，但对人体的生理机理具有很重要的调理作用 。
3、晨空腹喝上一杯温热的白开水对身体百益而无一害，对中老年人来说 ， 不仅能稀释血液，降低血粘稠度 ， 促进血液循环，还能减少血栓危险，防止心脏病“高峰期”的心脑血管疾病的发生 。
