【蜂蜜开封后要放冰箱吗 开封过的蜂蜜需要放冰箱吗】1、蜂蜜开封后不用放冰箱；
2、蜂蜜放在冰箱里 ， 会促使它结晶析出葡萄糖 。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值 。从冰箱里拿出来后，析出的葡萄糖又会慢慢的溶解，变回没有放入冰箱前的样子 。常温密封保存就可以 ， 将蜂蜜长期放置在常温下 ， 不会变质的主要缘由是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用 。蜂蜜含有抗氧化剂，还因呈酸性、含糖量高，保持着很高的渗透力，微生物无法在这种环境内生存 。
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