凤梨俗称菠萝，为著名热带水果之一 。其植株茎短，叶多数，莲座式排列，剑形 ， 顶端渐尖，全缘或有锐齿，腹面绿色，背面粉绿色，边缘和顶端常带褐红色，生于花序顶部的叶变小，常呈红色 。花序于叶丛中抽出 ， 状如松球;苞片基部绿色，上半部淡红色，三角状卵形;萼片宽卵形 ， 肉质，顶端带红色;花瓣长椭圆形，端尖，上部紫红色 ， 下部白色 。聚花果肉质 。花期夏季至冬季 。
凤梨原产于巴西，16世纪初传入中国 ， 传到台湾“果生于叶丛中，果皮似菠萝蜜而色黄，液甜而酸，因尖端有绿叶似凤尾，故名凤梨”而得名，而大陆则因菠萝蜜起名菠萝 。而后台湾人民进行培育，生产出了新品种金钻凤梨(无眼菠萝) 。所以菠萝和凤梨是同一种水果的不同名称，而商店里凤梨一般特指无眼菠萝这个品种 。
【凤梨是什么季节的水果 凤梨是什么】具有较强的耐阴性，喜漫射光、忌直射光，但丰产优质仍需充足的光照 。凤梨对土壤有较广泛适宜性，但不宜中性或碱性土、粘性或无结构的粉沙土，要求PH5-6 。在年雨量1000-1500毫米以上 ， 且降水时间分布比较均匀(月雨量100毫米)的地方比较适宜凤梨生长 。地下水位30-50厘米有利于根系生长 。
