1、虾蟹煮熟了变红就是因为虾蟹体内含有虾青素 。
2、虾及蟹的外骨骼内含有虾青素,是类胡萝卜素的一种,这种色素与蛋白质结合后,会因蛋白质的不同而转为红、黄、橙、绿、蓝紫等颜色,当蛋白质破坏或变性时或蛋白质与色素分离后,颜色即变回原来的橙红色,因此虾蟹煮熟后,外壳会变为红色 。
【为什么虾蟹煮熟了是红的 为什么虾蟹煮熟了会变红】
经验总结扩展阅读
-
-
-
-
-
-
-
-
2023年12月17日适合剃头吗 2023年12月剃头吉日一览表
-
-
-
-
洗面奶 “洗面奶”查出致癌物！你的日用款上黑名单了吗？
-
领蔚生物|干细胞是肺纤维化的“清道夫”，是肺损伤患者的福音
-
-
-
紫薇命盘,2020年2月7日——正月十四适合什么属相的人结婚？
-
洗护品|别再瞧不起“国货”了，这款国货洗护品，别看价格低，却真心好用
-
-
-
