1、土豆发芽是不可以食用的 。
2、因为这样的土豆含有大量的龙葵素 ， 属于一种神经毒素，患者如果食用可能会产生食物中毒现象，轻者腹痛、腹泻、舌头发麻，严重者呼吸困难 ， 甚至窒息等，患者应及时将这样的土豆丢掉 。土豆中含有大量的淀粉，也有丰富的蛋白质和维生素，经常食用新鲜的土豆可以补充营养 。
【土豆有点发芽能吃吗,泡了一天 土豆有点发芽能吃吗】
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