【茄柴是什么 茄柴能吃吗】

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回答茄柴是从茄子秧上剥下的枝皮,可食用 , 是一种较为少见的食物 。制作茄柴一般是用水“炸”,水一般是使用腌咸菜的老汤,在汤中放入茄柴和花椒等大料,浇上适量的明油后“炸”制而成 。
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