1、首先掂量 ， 要掌握不倒翁原则 。柚子果肉中主要是看含水分，果肉水分越过越好吃，所以买柚子时，相同条件下的柚子 ， 越重的越好 。
2、看形状：柚子不能买太长的，太长了说明果肉不是很多，上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳) 。
3、按柚子皮：用手摸柚子皮的光滑度 ， 用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好 。如果个体大而分量轻的，则粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好 。
4、看柚子皮水分：柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，说明柚子保存新鲜，柚子皮是蔫的，说明放时间久了 。
【柚子怎么挑 柚子怎么挑选才甜水多】5、看柚子皮：发青发绿的肯定是还没有完全成熟的，如果不是着急要吃，可以买来以后放置一段时间再食用；假如是买来就吃的，应该选择颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜 。
