1、单宁的存在会使得我们喝起来带干涩的不良感觉,所以通过醒酒器,便能让空气里面的氧气加速单宁的氧化,使得新开瓶带涩味的葡萄酒,可以很快地展现出优雅的芳香 。
【为什么要醒酒 醒酒的原因】
2、醒酒作为过滤的手段一直被人们保存至今,尽管现在大多数葡萄酒在装瓶前都经过了初步过滤 , 但酒瓶中往往还会出现一些沉淀物,尤其是那些经过长期陈年的葡萄酒 。
3、判断一瓶红酒是否需要醒酒,可以先打开它品尝一下 。如果味道很适中且没有酸涩的感觉 , 则不需要进行醒酒 。如果觉得品尝起来仍然很酸涩 , 则要进行醒酒 。
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