干鲍鱼泡发以后腥味怎么处理 干鲍鱼怎样泡发

干鲍鱼泡发以后腥味怎么处理 干鲍鱼怎样泡发

1、干鲍鱼泡发以后用淘米水泡泡洗洗就可以去腥味,做的时候加点料酒,快熟的时候点一两滴醋去腥味效果更好 。

【干鲍鱼泡发以后腥味怎么处理 干鲍鱼怎样泡发】2、先将干鲍鱼洗净,再添入开水,盖上盖,焖至鲍鱼发软,捞在凉水盆内 , 抠净黑皮,冼去杂质,捞入开水盆里,放少许碱面,盖上盖,放灶火台上,继续焖发 。至鲍鱼发透、有弹性时改刀 , 再换热水,漂去碱味即成 。

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