1、能吃 。长豆角空心，里面软了，一般是变老了所致 ， 这种情况是可以继续食用的，适合做焖豆角，但烹饪前一定要记得将其筋去掉 ， 以免影响食用口感 。
【豆角软了是不是坏了 豆角中间软了还能吃吗】
2、也有一些豆角变软了是因为虫害所致，可拨开看豆荚发现，这种豆角是不能再吃的 。
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