区别一：外观不同 。生姜通常会生长出较多的旁枝呈不规则状，而黄姜并没有 。区别二：功效不同 。黄姜一般作为香料 ， 而生姜大部分是用作去腥的材料 。
【姜黄和生姜的区别 姜黄和生姜有什么不同】
黄姜和生姜的不同之处
1、外观不同
生姜通常会生长出较多旁枝，然而黄姜并没有，黄姜就好像一个小指头同样均匀，生姜一般呈不规则状 。
2、功效不同
黄姜是大家都知道的一种中药材也可以作为一类香料 ， 直接放入食材里面 。不仅如此，黄姜内蕴含原始的姜黄素，可以用于咖喱粉中 。而生姜绝大部分是用作除腥味的一类材料，能入药，有醒脑、祛寒的功效 。
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