【苦苣菜可以炒吗 苦苣菜能炒吗】苦苣菜可以炒着吃 。具体做法：苦苣菜洗净滤干水，大蒜切?。±苯非行倍伪赣?。热锅冷油，放入蒜米爆香，紧接着放入豆瓣酱和生抽炒香 。放入苦苣菜翻炒，苦苣菜熟得快，放入小辣椒和少量盐调味即可出锅 。
苦苣菜可以炒吗
苦苣菜又名苦菜、苦荬菜、小鹅菜，为菊科1年生草本植物，常见于田野、路旁、村舍附近 ， 分布于全球、欧、亚洲、温带及亚热带地区，生长于海拔170米至3,200米的地区，多生长在林下、山坡、平地田间、空旷处、山谷林缘或近水处 。
苦苣菜嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素、VB2和VC，可供食用 。苦苣菜全草入药，有清热解毒、凉血止血、祛湿降压的功效 。几千年来中国劳动人民一直食用苦苣菜的习惯，而且有多种食用方法，苦苣菜的一般食法有：凉拌、晒干菜炖肉、腌咸菜、做罐头、清炒等 。而清炒的做法在上诉已经给大家说了 ， 大家可以参考下 。
小贴士：有机苦苣味道非常清新，可生吃做沙拉 ， 清炒时候小心不要时间太久颜色略微改变即可出锅 ， 清炒一定要滤干水，以免影响口感 。
