【盐放久了能吃吗 盐放久了能吃吗有毒吗】1、可以吃，但如果是碘盐的营养会失效 。市面上销售的盐通常有粗盐、精盐、晶体盐和食用盐等 。食用盐通常由岩盐和海盐制成 ， 一般添加有碘 。平均每100克精盐中，含钠39311毫克、镁2毫克 。
2、岩盐得自于地质变迁时期的自然矿产中，除了钠和氯化物，几乎不含别的矿物质 。海盐通常来自盐碱滩 ， 海盐含有微量矿物质 ， 如钙、镁、钾、溴化物和其他各种微量元素 。
3、国家质检总局颁布的《食品标识管理规定》于2008年9月1日起施行 。其中规定 ， 食盐因为其化学性质非常稳定，在常温下不会发生化学反应，可以免标注保质期 。
4、武汉大学高级公共营养师廖皓磊教授表示，食盐的主要成分是氯化钠，其化学性质比较稳定，但这并不代表它不会变质 ， 因此应该有保质期 。此外，食盐还含有碘，有的营养盐还含有锌、铁、硒等 ， 它们受热、光和风等的影响后会氧化分解而失效，从而起不到营养的作用 。食盐应远离灶台，避光防潮 。
