1、所需食材：草鱼一条 ， 配料：葱，姜 ， 蒜 ， 酱油，料酒，醋，食盐，味精，食用油，花椒 ， 大料
2、将鱼洗净 ， 去除内脏，把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线，打花刀并切段 。
3、葱切段 ， 姜切片 。
【姜葱炖草鱼怎么做 姜葱炖草鱼怎么做才好吃】4、将切好的葱 ， 姜 ， 蒜和酱油，料酒 ， 醋，食盐，味精，花椒，加水兑成碗汁 。
5、炒锅上火待锅热加入油，放入大料爆香，将鱼放入锅内煎一下，倒入准备好的碗汁 。
6、锅开后用小火炖25－30分钟，将汤汁收浓即可 。
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