1、从成分上看：白糖和冰糖都是从甘蔗和甜菜中提取的 ， 都属于蔗糖的范畴 。白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的 。冰糖则是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的 。它们的化学成分都是蔗糖 。
【冰糖和白糖有什么区别 冰糖和白糖有什么不同】2、从外观上看：白糖散装卖居多，而冰糖是成块的卖 。
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