1、苦荞是自然界中甚少的药食两用作物 。
2、苦荞即苦荞麦,学名鞑靼荞麦(鞑靼,读音dádá,是对中国古代北方少数民族的统称),别名荞叶七、野兰荞、万年荞、 菠麦、乌麦、花荞 。比甜荞即荞麦的营养价值高出很多 。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍 。
3、它不属禾本科,而属蓼科 , 与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等同属蓼科,是我国药食同源文化的典型体现 。苦荞被誉为“五谷之王”,三降食品(降血压 , 降血糖,降血脂) 。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份,而且药用特性好,有人体所必须的多种营养成份 。苦荞有通便排毒的功效 , 民间又称其为“净肠草” 。苦荞还可以炒制后做成茶饮,每日饮用对三高患者有辅助治疗作用 。
【苦荞是什么 有什么营养价值呢】4、苦荞是自然界中甚少的药食两用作物,苦荞集七大营养素于一身,不是药,不是保健品,是能当饭吃的食品,因为其特殊的生长环境 , 本身苦荞就富含硒的 , 可以对人体起到自然补充硒的作用,有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效 。
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