1、鸡蛋握在手里，然后把它来回甩几下 ， 力度合适，但不能太?。?主要是要把鸡蛋里面的蛋清和蛋黄甩均匀至充分融合 。
2、甩了大概4~5秒钟之后，这时要把桌子尽量水平放置，然后把鸡蛋轻轻放在桌子上 ， 不要去纠结是鸡蛋大头朝下还是小头朝下，其实都是一样的 ， 因为里面 的密度都是一样的 。
【立鸡蛋的技巧 立鸡蛋的技巧不用盐】3、这时最重要的你要花几秒钟的时间用合适的力度去平衡鸡蛋 。
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