1、瓷器中的釉下彩 ， 釉中彩，釉上彩均可能有毒 。
2、陶瓷耐酸碱 ， 耐高温，最适合蒸、煮、烧、烤样样都有的中国菜 。但是，一项国家质量检测结果表明，1/4的陶瓷餐具铅和镉等重金属含量严重超标，属不合格产品 。
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3、彩绘陶瓷含毒一个很重要的原因是 ， 为保证颜料与瓷胎结合良好 ， 彩绘时会加入一些助溶剂，而助溶剂含有一定量的铅、镉等有毒性的物质成分，尤其是黄色和绿色 。
4、市民选择碗、盘子之类时，最好慎选黄色和绿色 。最好选用纯白色无彩无印花容器 ， 或内部纯白的瓷器器具 。
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