俗话说“霜打的青菜分外甜” ， 猜猜是为仟么？这是2023年蚂蚁庄园11月3号今日庄园小课堂的问题，下面为大家详细介绍2023年11月3日今天蚂蚁庄园课堂小鸡饲料答案 。
【今天蚂蚁庄园11月3日答案：俗话说霜打的青菜分外甜是为什么】
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俗话说“霜打的青菜分外甜”，猜猜是为仟么？
味蕾的错觉
糖分增加了
答案：糖分增加了
解析：霜打之后变甜的菜 ， 主要是十字花科的菠菜、白菜等 。这些蔬菜本身含有淀粉 ， 为了抵抗寒冷，会将部分淀粉转化为麦芽糖酶，进而转变成葡萄糖，增加细胞液中的糖分 ， 防止自身的细胞被冻坏，所以在有霜的时候会变甜 。
以上就是2023年11月3日蚂蚁庄园小课堂的问题答案 。
