猪连体即猪砂，又名猪辰砂 ， 是猪胆囊、胆管、肝管等脏器中的结石，外形如同豆粒，或呈粉末状，外观呈粉红色或棕褐色、大红色，表面有少许光泽 。猪砂又名猪辰砂，朱砂不等于猪砂 。猪连体就是猪脾脏 ， 传说又是补血又是补气，还可以用来制作一些食疗方面的药膳，其实简单炒一炒，就非常好吃 。
做法步骤:
1、准备好全部食材，沙肝在水中泡1-2小时，倒掉血水再洗几遍 ， 将反面脂肪连带的筋剪掉 。
2、准备一锅清水，加入料酒、2片姜，大火煮沸 。
3、完全沸腾后 ， 下沙肝，焯水去腥 。
【猪连体是啥 猪连体是啥东西】4、捞出过下冷水再次洗净，切小块 。
5、起锅热油，下姜丝炒香 。
6、倒入沙肝，大火炒匀 。
7、接着倒入青椒 ， 再加入一勺豆瓣酱跟一勺原汁酱油、一勺糖，中大火炒熟 。
8、最后加入葱花炒匀，装盘就可以上桌了 。
