【切牛排的正确方法 切牛排的正确方法是什么】1、先以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子切下一条 。切下来的一小条食物 ， 仍觉得太大，可以再切成适口大小的肉块 。
2、一人份煎烤肋眼牛排 切牛排时从一侧切起，一手持刀固定肉，一手切 。挺直而坐，将适口牛排叉起进食，刀可暂时放下，也可握在手 。
3、吃的时候，用叉子叉着肉块再沾酱汁食用，如果搭配红酒，一口肉一口酒，口感风味会变得完全不同 ， 甚至会有终身难忘的感觉 。
4、牛排一次全切好，除了不雅观、不合礼仪外 ， 肉汁易流失且散热太快，影响口感和风味 。牛排应趁热食，否则温度一低 ， 会使牛排的鲜度降低 。
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