1、沙朗牛排放入冷水中解冻至完全软化,不要用温水或者热水解冻 。
2、由于非腌制牛排肉质紧密,会偏老,需要提前腌制再煎,用黑胡椒粉,盐巴 , 红酒或料酒,蒜末或者洋葱碎,腌制1-2小时,建议时间可以更久一些,这样牛肉比较入味 , 口感更好 。
【自己做牛排怎么腌制 自己做牛排怎么腌制才嫩】
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