1、味道 。洋姜属菊科多年生草本植物 。洋姜的味道味甘、微苦、性凉 。生姜属姜科姜属多年生宿根草本 。生姜的味道非常芳香，并且有辛辣味 。
2、用途 。洋姜可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜 ， 晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料 。生姜一般是被当做调味品，当然还可以煎汤，绞汁服用 。而子姜则一般被当做菜食用 。【洋姜与生姜的区别是什么意思 洋姜与生姜的区别是什么】
3、功效 。洋姜具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效 ， 一般对糖尿病的治疗有很好的帮助~生姜一般对于治疗脾胃虚寒、食欲减退、恶心呕吐、或痰饮呕吐、胃气不和的呕吐；感冒风寒或寒痰咳嗽、恶风发热 ， 鼻塞头痛等症状有比较好的效果 。
