小米龙主要是半腱肌，位于臀部 。当牛后腱子取下后 ， 小米龙肉块处于最明显的位置 。分割时可按小米龙肉块的自然走向剥离 。
牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一 。来源可以是奶牛、公牛、小母牛 。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠 。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭 。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣 。牛骨可用做饲料 。
【小米龙是牛什么位置图片 小米龙是牛什么位置】
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