1、主料:鸡丁60克、葱段5克、干辣椒2克 。
2、辅料:姜2克、蒜3瓣、料酒1毫升、姜粉2克、盐3克、淀粉3克、油50毫升、花椒1克、生抽3毫升、糖1克、白芝麻1克 。
3、葱5g切成段,姜2g切成片 , 蒜3瓣切成片 。
4、在鸡肉中倒入料酒1ml,姜粉2g , 盐2g , 淀粉3g 。
5、起锅在锅中中倒入50ml油,放入鸡丁60g小火炸两分钟,大火炸至金黄 。
6、另起锅,倒入干辣椒2g,花椒1g,倒入葱段、姜片、蒜片,倒入鸡丁,生抽3ml,盐1g,糖1g , 撒上白芝麻1g 。
【家常辣子鸡丁的简单做法视频 家常辣子鸡丁的简单做法】7、大火收汁 , 出锅即可 。
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