1、鲜虾要开水煮 ， 3到5分钟即可食用！冷水煮的东西吃着硬，不鲜 。
2、如果想要保持虾的鲜味，可以按下边的方法来煮虾：起锅煮水 ， 待水开；处理虾：把虾洗干净备用；水开后放入盐、花椒、大料、酱油、葱、姜，静待五分钟，使调料的味道渗入水内；放入虾，等3-5分钟关火；静等30分钟 ， 虾入味，捞出即可 。
【煮海虾用冷水用热水可以吗 煮海虾用冷水用热水】
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