1、先制作咖啡液,采用滤纸手冲来制作 。比例大约是咖啡豆12g冲出100ml咖啡液,这是浓缩后的量 , 原本12g大约可冲出130~150ml的咖啡 。24g豆子冲出200ml咖啡液,刚好是两杯拿铁的用量 。手冲后段的杂味很成功的被控制?。还刂频梅浅O?。
2、再来制作奶泡,没蒸气奶泡机,没关系 , 还有一种很好用的工具,叫做双层奶泡杯 , 先把200cc的牛奶倒进去,加热到65度C左右(可瓦斯炉隔水加热 , 或直接用电磁炉),快速拉提上方拉把,奶泡就制作完成啦 。
【没有机器如何做意式咖啡 没有机器怎样做意式咖啡】3、把奶泡倒入咖啡杯 , 就是一杯意式咖啡了 。
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