1、一般来说，开红酒都会选择国际标准刀，海马刀开瓶 。用钳子形手法在瓶子口旋转切一刀 ， 只允许刀转 ， 瓶子不可以转圈；竖立着切一个小口，剥掉胶帽 ， 去掉胶帽以后边缘要整整齐齐，不要随便乱扔胶帽 。
2、打开海马刀的顶针，钻头对准木塞的圆心部分，轻轻压入木塞，顺势旋转进入 ， 旋转的深度以木塞外露出一个螺旋圆环为标准，如果太深 ， 可能会将橡木塞给破坏掉 ， 这样木屑就很容易进入红酒内，影响酒的口感，如果太浅，很有可能会脱刀，正确的深度是将刀头的金属关节的部分会轻轻卡住瓶口突起部分 。【红酒怎么开的小窍门 红酒如何开的小窍门】
3、用力握住瓶子，向上拉起来把柄，在杠杆作用下，将木塞徐徐拔出 ， 等到拔到一半的时候，换金属关节第二个卡口，等到木塞完全被拔出来，可以用手握住塞子，缓缓拔开 。
4、红酒是葡萄酒的一种，并不单指红葡萄酒，这种酒的成分比较简单，是经过自然发酵出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有很多种分类方式，按照成品的颜色来说，可以分为红葡萄酒、白葡萄酒还有粉红色葡萄酒三类 。
