一、胡椒粉和黑胡椒粉一样吗胡椒粉和黑胡椒粉不一样 ， 胡椒粉包含了黑胡椒粉 。胡椒粉由热带植物胡椒树的果实碾压而成 ， 胡椒粉可药、食两用，胡椒粉分白胡椒粉和黑胡椒粉两种 ， 白胡椒粉为成熟的果实脱去果皮的种子加工而成，色灰白 ， 种仁饱满，气味较浓 ， 品质较好;黑胡椒粉是未成熟而晒干的实加工而成，果皮皱而黑，气味较淡 。
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二、胡椒粉和黑胡椒粉区别1、性质不同：胡椒粉是热带植物胡椒树的果实碾压而成 。黑胡椒是果实长大但是尚未成熟的阶段，色泽刚刚发红的时候采收下来，连同外皮一起晒3-4天，最后成为黑褐色的果实 。
2、外观特点不同：胡椒粉有白胡椒粉和黑胡椒粉两种 。黑胡椒在熟透时会呈现黑红色，并包含一粒种子;果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果 。
3、味道不同：胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味 ， 成为百姓欢迎的具有辣味的调味品 。黑胡椒烹饪的时间不能太长，因为黑胡椒中含有挥发油，受热时间长就会导致它的香辣味消失 。
三、胡椒粉保存方法1、胡椒粉要保存在干燥通风的地方，不要放在冰箱里面，冰箱里面水气太多 。
2、开盖后的胡椒粉在用完后要将瓶口擦干净，然后再将盖子盖紧 ， 放在厨房的柜子里面，保证环境干燥不潮湿即可 。
3、如果胡椒粉的盖子找不到了 ， 那么可以用小的密封袋 ， 把胡椒粉装入密封袋里面，密封好后放在干燥的环境下保存就可以了 。
