1、材料：水蟹3只（约250克），生地黄150克，蜜枣2个 。
2、生地黄洗净；水蟹劏后洗净 。
【生地螃蟹汤的功效 生地螃蟹汤】3、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后 ， 文火煲2小时 ， 调味供用 。
4、生地螃蟹汤是传统名菜之一 。本汤养阴清热、凉血散结 ， 是民间常用温热病食疗汤品之一 。
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