沙琪玛是我国满族的传统点心 。沙琪玛也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，香港称之为“马仔” 。做法是将面条炸熟后，用糖拌匀再成小块食用 。沙琪玛具有色泽米黄 ， 口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色 。
沙琪玛名字的由来关于萨其马名字的由来 ， 有三种说法 。
传说一
清朝在广州任职的一位将军，姓萨，喜爱骑马打猎，而且每次打猎后都会吃一点点心，还不能重复!有一次萨将军出门打猎前，特别吩咐厨师要“来点新的玩意儿”，若不能令他满意，就准备回家吃厨子 。负责点心的厨子一听，一个失神，把沾上蛋液的点心炸碎了 。偏偏这时将军又催要点心，厨子一火大骂一句：“杀那个骑马的!”才慌慌忙忙地端出点心来 。想不到 ， 萨将军吃了后相当满意，他问这点心叫什么名字 。厨子随即回答一句：“杀骑马 。”结果萨将军听成了“萨骑马” ， 因而得名 。
【点心沙琪玛来自哪个民族 沙琪玛是哪个民族的传统点心】传说二
有一位做了几十年点心的老翁 ， 想创作一种新的点心 ， 并且在另一种甜点蛋散中得到了灵感 ， 起初并没有为这道点心命名，便迫不及待的拿上了市场卖 。可是因为下雨，老翁便到了大宅门口避雨 。不料那户人家的主人骑着马回来，并把老翁放在地上盛著点心箩筐踢到路中心去，全部报销了 。后来老翁再做一次同样的点心去卖，结果大受欢迎，那时有人问到这个点心的名字，他就答了“杀骑马”，最後人们将名字雅化成“萨其马” 。
传说三
较有根据的故事是在当年努尔哈赤远征时，见到一名叫“萨其马”的将军带著妻子给他做的点心，那种点心味道好 ， 而且能长时间不变质 ， 适合带去行军打仗 。当努尔哈赤品嚐就便大力赞赏 ， 并把这种食物名命成“萨其马” 。
沙琪玛能经常吃吗沙琪玛不能经常吃 。有些人觉得沙琪玛的味道很好 ， 还能管饱，所以不光当零食吃，甚至在早上当正餐吃，其实这是不好的 。因为萨其马是油炸食品，最后还用蜂蜜黏在一起，热量非常高 ， 经常吃可能会发胖，不想变胖的话，记得不要一次性吃太多 。
沙琪玛的热量是多少一个50克的沙琪玛所含热量约为230卡，而每一百克沙琪玛所含热量为470卡 。因为沙琪玛是油炸食品 ， 且用糖熬浆使其粘合，其热量不言而喻 。
