【炸薯条面粉代替淀粉行吗 做炸薯条用面粉可以吗】1、炸薯条面粉不能代替淀粉，因为淀粉比较黏，可以附着在食物表面，让薯条在炸的过程中受热均匀 ， 而面粉容易聚堆 ， 不能均匀附着在薯条的表面 ， 炸出来的薯条容易糊 。所以不建议在炸薯条时用面粉代替淀粉 。
2、薯条是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时 。薯条是最常见的快餐食品之一，流行于世界各地 。
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