柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果 。其中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等 。其味道之所以比其他柑橘更酸、更苦，是因为其中有机酸的含量高达6.4%，比橘子、橙子等水果高出十几倍 。此外 ， 它还含有丰富的黄酮类、挥发油以及橙皮甙等营养物质 。中医认为，柠檬有“生津止渴、和胃降逆、化痰止咳”之功效 。胃气不和或觉得恶心、不想吃饭的时候，吃点柠檬可以起到一定的缓解作用 。
但是柠檬水过量也会对身体造成一定的损伤 。所以在坚持喝柠檬水的同时要适可而止，猛喝的话只会适得其反 。
1、柠檬水属酸性 ， ph值很低，空腹或喝太多胃粘膜会受损，所以要注意柠檬水的酸度和服食的量，喝柠檬水也要适量 ， 每天不宜超过1000毫升 。如果想喝柠檬水减肥 ， 切记多刷牙，免得柠檬汁的酸性物质残留在牙齿上 ， 到时候变成全口蛀牙，可得不偿失 。
2、酸酸的柠檬多食伤胃，易影响消化功能 。还有酸入肝 ， 春天不宜多食，夏秋食用效果较好 。
【喝柠檬水要注意 喝柠檬水的注意事项】3、由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水 。
4、柠檬是感光之物，所以喝了之后尽量不要接触阳光 。
