【白木耳煮之前要浸泡吗 白木耳要先泡再煮吗】1、需要先泡再煮 。
2、白木耳是我国传统的食用菌 ， 其中所含的活性成分富含较大的保健功能，很多人喜欢食用，但白木耳一般都是干制品 ， 在进行煮食之前都需要经过泡发，将其中的杂质与根部去除过后 ， 再进行煮食，才可以有比较好的口感 ， 发挥出它的最大的保健效果 。
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