1、取干净无油的容器,最好是有盖子的,倒入适当的纯净水,将海参用清水冲下表面的灰尘 , 放入泡24-48小时,直至发软 。
2、放入冰箱冷藏室,每八小时换一次水 。海参腹部中间有个自然的裂缝,沿此处上下剪开,上面那个圆形凸出的部分是,海参的肛门,一并清理 。
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3、取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质 。拿一个洁净无油的锅,盛半锅纯净水,将洗净的海参放入 。大火煮开后,小火再煮20分钟,熄火后自然凉透 。煮好的海参放入洁净无油的容器 。浸泡48到72小时,每天换水一次 , 即可食用 。
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